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翰佳
[13] 酵素活性單位?

假如你去買一瓶酵素，你總得知道裡面的酵素量有多少，活性有多少？
那麼酵素的活性如何定義呢？
有所謂的 international unit，請問這個定義是什麼呢？
2016-03-10 1 樓
堉閎
國際生物化學協會酶學委員會1964年定義:在特定條件下,在一分鐘內1micromole的substrate轉化為product的酶量為一個酶活性單位,稱為IU
2016-04-11 2 樓
翰佳
Good!
2016-04-17 3 樓